”素材”と”作りたて”がこだわりのケーキと焼き菓子の店。東京田園調布「レピドール」


社長大島は神田の洋菓子店エス・ワイルで勉強。その後洋菓子部門でASTEFの一員として渡仏、パリでお菓子の研究をする。フランスの後スイス、ドイツでお菓子の研修後帰国。 1973年東京田園調布でレピドール洋菓子店を開業。開店当初より素材の大切さと新鮮さをお菓子の命、基本コンセプトとして、地域の皆様に喜ばれるお菓子作りに専念。現在は寒川シェフ、皆川シェフを中心にオーソドックスな形の中にも、現代の味を忍ばせる味のハーモニーが楽しめる安心なお菓子を作っています。田園調布の店は平成元年に改装。１階は売店、2階は落ち着いた喫茶室。田園調布のヤングミセスにご利用いただいております。お店は他に玉川高島屋地下1階に石井シェフを中心に実演をしながらケーキの販売、夏季のみ奥沢に作り立てのアイスクリームの店ラリューシェを持っています。